苦茶油王為本廠所生產的食用油中，最鼎級珍貴油品，嚴選台灣本省的苦茶籽，製程中品質層層把關。 當苦茶籽成熟時，用人工採收新鮮果實，太陽下曝曬，把硬殼曬乾裂開後，再經人工把不成熟、不飽滿 的籽粒挑出，繼續在太陽下曬約5至7天可把水分曬乾，再收入冷藏庫保鮮。

苦茶油是單元不飽和脂肪酸，加熱時不易產生油煙、且油質溫和。